單項選擇題下列加工設(shè)備中除（）以外，其他設(shè)備均利用物料的自動分級特性來保證設(shè)備的工作效果。
A、滾筒篩
B、谷糙分離機
C、清粉機
D、色選機
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1.單項選擇題下列加工設(shè)備中除（）以外，其他設(shè)備均利用物料的自動分級特性來提高工作效果。
A、振動篩
B、密度去石機
C、碟片精選機
D、平面分級篩
2.單項選擇題稻米加工中，一般以（）作為稻米加工精度及白米質(zhì)量等級評價指標。
A、出糙率
B、出碎率
C、出米率
D、去皮程度
3.單項選擇題在商品稻谷流通中，一般以（）作為稻谷的質(zhì)量等級評價指標。
A、密度
B、容重
C、爆腰率
D、出糙率
4.單項選擇題大米蛋白質(zhì)是唯一不含過敏因子的植物蛋白質(zhì)，大米蛋白質(zhì)以（）為主，占大米蛋白質(zhì)80%以上
A、清蛋白
B、球蛋白
C、谷蛋白
D、醇溶谷蛋白
5.單項選擇題稻谷的種類與稻米加工有密切的關(guān)系，相對而言在下列稻谷中（）具有較好的加工工藝性能。
A、早秈稻
B、中秈稻
C、晚秈稻
D、早粳稻