單項選擇題薯類淀粉純化精制的形式一般采用（）。
A、水洗
B、酸堿處理
C、酸漿發(fā)酵
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題玉米淀粉純化精制的形式一般采用（）。
A、水洗
B、酸堿處理
C、酸漿發(fā)酵
2.單項選擇題浸泡是淀粉濕磨重要環(huán)節(jié)，（）淀粉生產(chǎn)中浸泡常常采用堿性水進行浸泡。
A、玉米
B、薯類
C、豆類
3.單項選擇題浸泡是淀粉濕磨重要環(huán)節(jié)，（）淀粉生產(chǎn)中浸泡常常采用酸性水進行浸泡。
A、玉米
B、薯類
C、豆類
4.單項選擇題浸泡是淀粉濕磨重要環(huán)節(jié)，（）淀粉生產(chǎn)中浸泡常常采用清水進行浸泡。
A、玉米
B、薯類
C、豆類
5.單項選擇題浸泡是淀粉濕磨重要環(huán)節(jié)，豆類淀粉生產(chǎn)中浸泡常常采用（）進行浸泡。
A、酸性水
B、堿性水
C、清水
最新試題
購入的小麥應該分質(zhì)量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。
題型：判斷題
齒角的正確選用原則是下列哪幾項（）。
題型：多項選擇題
生芽小麥及蟲蝕小麥內(nèi)部結構遭到破壞并且內(nèi)部酶含量較多無加工價值。
題型：判斷題
每英寸篩網(wǎng)長度上有36個篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用（）表示。
題型：單項選擇題
細麩皮
題型：名詞解釋
比重去石機中眼篩面上行，從上端排出的是（）。
題型：單項選擇題
增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型：判斷題
在小麥籽粒中，面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。
題型：單項選擇題
粗麩皮
題型：名詞解釋
為入磨前小麥增加色選機能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
題型：判斷題