問答題中餐宴會的指導(dǎo)應(yīng)側(cè)重哪幾個方面的內(nèi)容？

參考答案：

（1）冷菜的擺設(shè)。
（2）到崗迎賓。
（3）入席服務(wù)。
（4）上菜順序。