單項(xiàng)選擇題對(duì)于男性客人可稱()。
A.小伙子
B.閣下
C.先生
D.那位
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于年青未婚的女性客人可稱()。
A.太太
B.小姐
C.夫人
D.大姐
2.單項(xiàng)選擇題在行握手禮時(shí),應(yīng)伸出()輕輕上下?lián)u動(dòng)二三下。
A.左手,四指并攏
B.左手,四指張開(kāi)
C.右手,四指并攏
D.右手,四指張開(kāi)
3.單項(xiàng)選擇題在行握手禮時(shí),服務(wù)員應(yīng)上前與客人保持相距()的距離,上身稍向前傾,與對(duì)方握手。
A.半步
B.一步
C.兩步
D.三步
4.單項(xiàng)選擇題用大拇指和食指構(gòu)成一個(gè)圓圈,再伸出其他三指,這個(gè)手勢(shì)在美國(guó)表示()的意思。
A.贊揚(yáng)和允諾
B.劣等品
C.零
D.錢(qián)
5.單項(xiàng)選擇題在英國(guó)、澳大利亞和新西蘭等國(guó),蹺大拇指的意思是()。
A.搭車(chē)旅游者示意搭車(chē)
B.無(wú)事可做
C.稱贊、夸獎(jiǎng)
D.蔑視、貶低
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煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
改善生活的客人需要講究()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳空氣污染的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標(biāo)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,殺菌效果可達(dá)99%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果顧客當(dāng)面投訴,餐廳服務(wù)員()的做法是不正確的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣,不屬于性格類型的有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有聲語(yǔ)言由()和()構(gòu)成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時(shí)會(huì)送上一雙尼泊爾楔子,男子送()色的,女子送()色的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題