單項(xiàng)選擇題餐巾花型的擺放可以標(biāo)示出()席位。
A.客人
B.陪同
C.主人和主賓
D.翻譯
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你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題餐巾是飲食服務(wù)中的一種()用品。
A.衛(wèi)生
B.保健
C.宣傳
D.急需
2.單項(xiàng)選擇題端托()時(shí)可按常規(guī)步伐行走。
A.湯汁多的菜肴
B.急需物品
C.一般物品
D.火候菜肴
3.單項(xiàng)選擇題端托盤采用快步行走時(shí),適合端送()。
A.湯汁較多的菜肴
B.火候菜肴
C.一般物品
D.重物品
4.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用托盤服務(wù)時(shí),端托盤的方式是()伸平。
A.左手手掌
B.右手手掌
C.左手手臂
D.右手手臂
5.單項(xiàng)選擇題托盤的方式可分為()。
A.理盤和裝盤
B.輕托和重托
C.理盤和托盤
D.裝盤和托盤
最新試題
在餐廳服務(wù)過程中,運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中()不屬于中餐擺臺的公用餐具。
題型:單項(xiàng)選擇題
托盤快步步伐,行走步距較大,步速較快,但不能跑,以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中餐餐臺常見的有圓臺和()。
題型:單項(xiàng)選擇題
臺布斜著向前撒出去,最后平鋪于餐臺上。這樣的鋪臺布方法稱為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在()℃范圍內(nèi)。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
筷套既是筷子的保潔措施,又是()、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型:單項(xiàng)選擇題