單項(xiàng)選擇題直徑為200cm的餐桌應(yīng)選擇（）的臺布。
A.200cm
B.210cm
C.220cm
D.240cm
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題直徑為150cm的餐桌應(yīng)選擇（）的臺布。
A.150cm
B.160cm
C.180cm
D.200cm
2.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)餐廳使用（）提花臺布。
A.化纖的
B.純棉的
C.尼絨的
D.棉加絲的
3.單項(xiàng)選擇題使用餐巾花時要根據(jù)風(fēng)俗習(xí)慣來選擇花型，如日本人喜愛櫻花，而忌用（）。
A.山茶花
B.百合花
C.蘭花
D.荷花
4.單項(xiàng)選擇題“掰”一般是用于餐巾疊花束，如（）的折疊。
A.單荷花
B.雙荷花
C.月季花
D.雙芯花
5.單項(xiàng)選擇題餐巾折花時，主要用于做鳥或其他動物的頭時所采用的手法是（）。
A.捏
B.拉
C.折
D.掰
最新試題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細(xì)檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點(diǎn)的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時的輕托一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項(xiàng)選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐臺常見的有圓臺和（）。
題型：單項(xiàng)選擇題