單項選擇題服務(wù)帶殼的食品時，如蝦蟹等菜，應(yīng)跟上（）和洗手盅。

A.餐巾
B.毛巾
C.茶水
D.飲料


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題給客人斟茶時，一般應(yīng)斟（）滿。

A.六分
B.五分
C.七八分
D.十分

2.單項選擇題零餐服務(wù)經(jīng)常需要更換臺布，也叫做（）。

A.翻臺
B.清臺
C.撤臺
D.擺臺

4.單項選擇題開餐中更換臺布時，必須（）。

A.以新壓舊，同時撤換
B.以舊壓新，同時撤換
C.先撤舊的，再鋪新的
D.先鋪新的，再撤舊的

5.單項選擇題中餐服務(wù)撤菜盤應(yīng)掌握在上（）前進行。

A.水果
B.主菜
C.熱菜
D.湯