單項(xiàng)選擇題中餐零點(diǎn)服務(wù)開餐前（）分鐘，值臺(tái)員應(yīng)站在自己負(fù)責(zé)的餐臺(tái)旁靠墻位置，做好迎賓客的準(zhǔn)備。

A.3—5
B.5—6
C.6—8
D.5—10


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1.單項(xiàng)選擇題中餐早茶服務(wù)中，（）是餐前必不可少的服務(wù)環(huán)節(jié)。

A.餐前準(zhǔn)備
B.拉椅讓座
C.開餐服務(wù)
D.問茶開位

3.單項(xiàng)選擇題不銹鋼制品可用（）進(jìn)行清潔洗滌。

A.稀釋過的中性清潔劑
B.中溫合成洗滌劑
C.等量的醋和水的混合溶液

4.單項(xiàng)選擇題輕托又叫胸前托，所托重量一般在（）以下。

A.1千克
B.3千克
C.5千克
D.10千克