最新試題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是()
題型:單項選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是()
題型:單項選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標是()
題型:單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為()
題型:單項選擇題
以下關于麥汁冷卻描述正確的有()
題型:多項選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有()
題型:多項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項選擇題
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是()
題型:單項選擇題
后發(fā)酵的主要作用有()
題型:多項選擇題