問答題2010年新星級標準中如果一個賓館有幾個餐廳應(yīng)如何打分?
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2.問答題西餐沙司是指什么?
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4.問答題開胃沙拉的特點是什么?
5.單項選擇題西餐擺臺時,白葡萄酒杯應(yīng)擺在紅葡萄酒杯的()。
A.左下方
B.右下方
C.左上方
D.右上方
最新試題
俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風格,它以()聞名。
題型:多項選擇題
處于大眾消費層的西餐廳有豪客來、佳客來等。
題型:判斷題
()式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。
題型:單項選擇題
()式西餐廳是一個多元文化空間,既有紐約大都市風情,又有夏威夷風情。
題型:單項選擇題
法國菜選料比較廣泛,()等均可入菜。
題型:多項選擇題
西餐席間服務(wù)時,從客人右側(cè)上果汁,果汁杯應(yīng)放在刀尖上方約()處。
題型:單項選擇題
()大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。
題型:多項選擇題
西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐,除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外,()也是常用的調(diào)味品。
題型:多項選擇題
德國菜多以()調(diào)味。
題型:單項選擇題
美式西餐廳向賓客提供()。
題型:多項選擇題