多項選擇題美式西餐廳向賓客提供()。
A.燒烤類
B.水煮類
C.扒類
D.油炸類
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題以下屬于高檔西餐廳的是()。
A.斗牛士
B.上島
C.兩岸
D.名典
2.單項選擇題西餐點菜習(xí)慣是()。
A.主人點菜
B.主賓點菜
C.女士點菜
D.各自點菜
3.單項選擇題()常用動物肉、骨煮制,加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。
A.清湯
B.濃湯
C.奶油湯
D.茸湯
4.單項選擇題鵝肝排屬于()式菜肴。
A.法
B.英
C.意
D.美
5.單項選擇題德國菜多以()調(diào)味。
A.芥末
B.酸奶
C.薄荷
D.啤酒
最新試題
意大利人制作面條有獨到之處,面條形狀多種多樣,如()。
題型:多項選擇題
中檔的西餐廳以兩岸、上島為代表。
題型:判斷題
在賓客到達餐廳()之前,把開胃品擺放在餐座上。
題型:單項選擇題
法國菜選料比較廣泛,()等均可入菜。
題型:多項選擇題
處于大眾消費層的西餐廳有豪客來、佳客來等。
題型:判斷題
西餐中的主菜又稱主盆,是全套菜的精華,()是主菜。
題型:多項選擇題
西餐席間服務(wù)時,從客人右側(cè)上果汁,果汁杯應(yīng)放在刀尖上方約()處。
題型:單項選擇題
德國菜多以()調(diào)味。
題型:單項選擇題
扒房以意式大餐為菜品核心,美食佳釀相映生輝,擅長客前烹制,以渲染美食氣氛。
題型:判斷題
在客人買單時,以下做法正確的是()。
題型:多項選擇題