問答題上雞、鴨、魚菜時(shí),應(yīng)注意什么?
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宴會往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品,為了在就餐過程中()需要不斷地更換餐具、用具。
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中,“墊步”步伐用于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
徒于斟酒的()與托盤酒一樣。
題型:單項(xiàng)選擇題
中餐服務(wù)過程中,為顧客倒啤酒時(shí),應(yīng)倒()。
題型:單項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)量不可太滿,瓶口不可碰杯口,以免()。
題型:單項(xiàng)選擇題
高檔宴會中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型:單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照()安排。
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中,“碎步”步伐用于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
急躁客人對服務(wù)員的要求()。
題型:單項(xiàng)選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的()。
題型:單項(xiàng)選擇題