單項選擇題斟茶不要太滿,()為宜。
A、六成
B、七成
C、八成
D、九成
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題斟茶先從()開始。
A、主賓
B、主人
C、副主人
D、副主賓
2.單項選擇題為客人呈遞菜單后,給客人()選菜時間。
A、5分鐘
B、10分鐘
C、5~10分鐘
D、15分鐘
3.單項選擇題賓客使用的煙灰缸中如果存在()個煙蒂,餐廳服務員就必須為賓客撤換煙灰缸。
A、1
B、2
C、3
D、4
4.單項選擇題斟酒服務中,餐廳服務員持瓶時,右手大臂與小臂應呈()。
A、80°
B、85°
C、90°
D、95°
5.單項選擇題端送湯汁多的菜肴或端托重物品時,應用()。
A、常步
B、疾步
C、碎步
D、墊步
最新試題
中餐服務過程中,為顧客倒啤酒時,應倒()。
題型:單項選擇題
在餐廳服務中,“碎步”步伐用于()。
題型:單項選擇題
斟酒時要經常注意瓶內酒量的多少,以控制?。ǎ?/p>
題型:單項選擇題
宴會往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品,為了在就餐過程中()需要不斷地更換餐具、用具。
題型:單項選擇題
普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜,也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤,整理好重新上桌,這樣做既可保持桌面的清潔、()可保持桌面美觀。
題型:單項選擇題
高檔宴會中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型:單項選擇題
全家福家宴上菜速度應()。
題型:單項選擇題
為客人斟酒時,應從主賓的()手邊操作,按()時針方向進行。
題型:單項選擇題
急躁客人對服務員的要求()。
題型:單項選擇題
在餐廳服務中,“墊步”步伐用于()。
題型:單項選擇題