單項選擇題上菜服務最重要的一點是（）。

A、不滴不灑
B、保持造型
C、保持應有的溫度
D、順序正確


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1.單項選擇題斟茶不要太滿，（）為宜。

A、六成
B、七成
C、八成
D、九成

2.單項選擇題斟茶先從（）開始。

A、主賓
B、主人
C、副主人
D、副主賓

3.單項選擇題為客人呈遞菜單后，給客人（）選菜時間。

A、5分鐘
B、10分鐘
C、5～10分鐘
D、15分鐘

5.單項選擇題斟酒服務中，餐廳服務員持瓶時，右手大臂與小臂應呈（）。

A、80°
B、85°
C、90°
D、95°