單項(xiàng)選擇題老少三代全家聚餐時(shí)，服務(wù)員介紹菜品要偏重（）。

A、女士
B、一家之主
C、長(zhǎng)輩
D、老人與兒童


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1.單項(xiàng)選擇題中年人屬成熟型，喜歡辛辣、（）、復(fù)合型口味的菜肴。

A、色澤鮮艷
B、鮮嫩
C、味重
D、油輕

2.單項(xiàng)選擇題文藝界人士比較喜歡（）的菜肴。

A、避酸辣
B、少而精
C、清淡
D、有特色

3.單項(xiàng)選擇題知識(shí)分子比較喜歡（）的菜肴。

A、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
B、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
C、菜量大
D、清淡

4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在接待賓客服務(wù)準(zhǔn)備中，要做到“（）三了解”。

A、三知
B、六知
C、八知
D、十知

5.單項(xiàng)選擇題川菜約有（）品種。

A、100多個(gè)
B、200多個(gè)
C、300多個(gè)
D、500多個(gè)