單項選擇題伏特加酒經(jīng)蒸餾后須用()過濾。
A、濾網(wǎng)
B、濾勺
C、木炭
D、紗布
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1.單項選擇題金酒又叫()。
A、杜松子酒
B、龍舌蘭酒
C、朗姆酒
D、榛酒
2.單項選擇題外國酒酒液中乙醇含量在45°以上的有()。
A、3種
B、4種
C、5種
D、6種
3.單項選擇題烈性酒是通過用()方法獲得高酒精度的酒
A、發(fā)酵
B、配制
C、蒸餾
D、壓榨
4.單項選擇題甘露酒是()的著名酒。
A、餐后甜酒
B、開胃酒
C、佐餐酒
D、葡萄酒
5.單項選擇題由于葡萄酒含有豐富的(),因此,飲用后可以幫助消化。
A、維生素
B、酒曲
C、菌類
D、酶類
最新試題
在美國,只有在橡木桶中儲存不少于()的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型:單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為()。
題型:單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
題型:單項選擇題
用餐過程中菜點的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟,保持骨碟的(),對提高就餐質量具有重要的意義。
題型:單項選擇題
對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜,為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質感,一般采用()的方法進行初步熟處理。
題型:單項選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為()℃。
題型:單項選擇題
優(yōu)質的白葡萄酒,其色澤應呈()。
題型:單項選擇題
()是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型:單項選擇題
優(yōu)質的紅葡萄酒,其色澤應呈()。
題型:單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長,酒水越是昂費,但并不是時間越長越好,如威土忌一般()酒的品質可達最佳。
題型:單項選擇題