判斷題美國人把火雞作為感恩節(jié)，圣誕節(jié)等重大節(jié)日食用的必備菜肴，并影響了整個西方世界。
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雞腿肉的優(yōu)點是（）。
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以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
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以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
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干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
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美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
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裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
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