判斷題徽菜素以重油、重色、重火功,色、香、味、形俱全而盛行于世。
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4.多項(xiàng)選擇題下列屬于滿族特色菜的有()。
A.小雞燉蘑菇
B.三套碗
C.豬肉燉粉條
D.白肉血腸
E.狗肉湯
5.多項(xiàng)選擇題東北三寶指的是()。
A.人參
B.貂皮
C.鹿茸
D.蘑菇
E.雪松
6.多項(xiàng)選擇題遼菜的代表菜有()。
A.滿漢全席
B.大連海鮮
C.錦州燒烤
D.撫順八碟八碗
E.餃子宴
7.多項(xiàng)選擇題遼菜以()構(gòu)成基本框架。
A.清朝宮廷菜
B.王(官)府菜
C.市井菜
D.民俗菜
E.風(fēng)味菜
8.單項(xiàng)選擇題黑龍江的“手把肉”是()族的風(fēng)味食品。
A.赫哲族
B.鄂倫春族
C.朝鮮族
D.滿
9.單項(xiàng)選擇題黑龍江人吃蔬菜有()種主要的形式。
A.2
B.3
C.4
D.5
10.單項(xiàng)選擇題吉林盛產(chǎn)野生藥材,多達(dá)()余種。
A.60
B.70
C.80
D.90
最新試題
下列素菜中,屬于炸貨類的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
中國最早的一部藥學(xué)專著是()的《神農(nóng)本草經(jīng)》。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宋元時(shí)期,絲織品的花色增多,號(hào)稱“天下第一”的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西周中晚期的青銅器形成重食的系統(tǒng),()之風(fēng)已經(jīng)形成。
題型:多項(xiàng)選擇題
貝雕品種多、題材廣,主要以()等為題材。
題型:多項(xiàng)選擇題
北京雕漆在漆胎上涂幾十層到幾百層漆,厚達(dá)(),再用刀進(jìn)行雕刻,故稱“雕漆”
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)江蘇風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
粉彩亦稱軟彩,是瓷器的釉上裝飾,是從()開始的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紹興酒釀造歷史悠久,是我國黃酒中最名貴的,其制作歷史有()余年。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題