判斷題徽菜素以重油、重色、重火功，色、香、味、形俱全而盛行于世。

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4.多項(xiàng)選擇題下列屬于滿族特色菜的有（）。

A.小雞燉蘑菇
B.三套碗
C.豬肉燉粉條
D.白肉血腸
E.狗肉湯

5.多項(xiàng)選擇題東北三寶指的是（）。

A.人參
B.貂皮
C.鹿茸
D.蘑菇
E.雪松

6.多項(xiàng)選擇題遼菜的代表菜有（）。

A.滿漢全席
B.大連海鮮
C.錦州燒烤
D.撫順八碟八碗
E.餃子宴

7.多項(xiàng)選擇題遼菜以（）構(gòu)成基本框架。

A.清朝宮廷菜
B.王（官）府菜
C.市井菜
D.民俗菜
E.風(fēng)味菜

8.單項(xiàng)選擇題黑龍江的“手把肉”是（）族的風(fēng)味食品。

A.赫哲族
B.鄂倫春族
C.朝鮮族
D.滿

9.單項(xiàng)選擇題黑龍江人吃蔬菜有（）種主要的形式。

A.2
B.3
C.4
D.5

10.單項(xiàng)選擇題吉林盛產(chǎn)野生藥材，多達(dá)（）余種。

A.60
B.70
C.80
D.90