判斷題淡水魚中鯉魚、草魚腮下的魚牙，在去鰓時可不除去。
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（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：單項選擇題
雞腿肉的優(yōu)點是（）。
題型：多項選擇題
以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
題型：多項選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項選擇題
取雞內臟時，需要先將（）剝離。
題型：多項選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
題型：多項選擇題
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項選擇題
整鴨處理是會用到的工具包括（）。
題型：多項選擇題