單項選擇題西餐長臺宴會的餐臺插花可選擇（）型。

A．半球
B．圓形
C．金字塔
D．半橄欖


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1.單項選擇題被世界譽為“茶圣”，視為“茶神”，尊為“茶仙”的是（）。

A.蘇東坡
B.白居易
C.陸游
D.陸羽

3.單項選擇題引領客人時應走在客人的右前方，保持（）的距離

A.1—1.5米
B.2米
C.2.5米
D.3米

4.單項選擇題團體包餐結帳時，要及時收取餐券（）。

A.根據人數(shù)統(tǒng)一結算收費
B.每位客人分開結算收費
C.根據菜肴價位收費
D.在用餐前進行收費

5.單項選擇題杯花的高度不能超過（）厘米。

A.25
B.30
C.35
D.40