單項(xiàng)選擇題斟倒香檳酒時(shí)，應(yīng)將酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再續(xù)斟至八成為宜。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5


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1.單項(xiàng)選擇題包子的發(fā)明創(chuàng)造與（）有關(guān)。

A.劉備
B.諸葛亮
C.周瑜
D.張飛

2.單項(xiàng)選擇題炸蝦串跟用（）。

A.三合油、蒜汁
B.花椒油、醬油
C.辣椒
D.白胡椒

3.單項(xiàng)選擇題為了保持錄像帶的良好效果，保存錄像帶要（）。

A.豎放
B.橫放
C.平放
D.隨便

4.單項(xiàng)選擇題餐廳中餐椅的標(biāo)準(zhǔn)高度在（）CM左右。

A.30
B.45
C.70
D.75

5.單項(xiàng)選擇題大中型宴會(huì)應(yīng)配置（）名調(diào)酒員。

A．1
B．2
C．3
D．4