單項選擇題大中型宴會應(yīng)配置（）名調(diào)酒員。
A．1
B．2
C．3
D．4
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1.單項選擇題西餐長臺宴會的餐臺插花可選擇（）型。
A．半球
B．圓形
C．金字塔
D．半橄欖
2.單項選擇題被世界譽(yù)為“茶圣”，視為“茶神”，尊為“茶仙”的是（）。
A.蘇東坡
B.白居易
C.陸游
D.陸羽
3.單項選擇題運(yùn)用科學(xué)的方法，系統(tǒng)地收集和整理有關(guān)市場營銷的信息，并給以分析研究的過程叫（）。
A.市場營銷
B.市場預(yù)測
C.市場調(diào)查
D.市場分析
4.單項選擇題引領(lǐng)客人時應(yīng)走在客人的右前方，保持（）的距離
A.1—1.5米
B.2米
C.2.5米
D.3米
5.單項選擇題團(tuán)體包餐結(jié)帳時，要及時收取餐券（）。
A.根據(jù)人數(shù)統(tǒng)一結(jié)算收費
B.每位客人分開結(jié)算收費
C.根據(jù)菜肴價位收費
D.在用餐前進(jìn)行收費
最新試題
對商品進(jìn)行銷售懸掛時，最適合的高度是（）
題型：單項選擇題
（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。
題型：單項選擇題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
題型：判斷題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時候，最好搭配（）
題型：單項選擇題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時拉住并質(zhì)問他的身份。
題型：判斷題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動顧客。
題型：判斷題
當(dāng)擺杯花的時候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。
題型：判斷題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
題型：單項選擇題
棉麻餐巾的特點不包括（）
題型：單項選擇題
門市柜臺銷售中，商品柜臺一般高（）米。
題型：單項選擇題