單項(xiàng)選擇題炸蝦串跟用（）。

A.三合油、蒜汁
B.花椒油、醬油
C.辣椒
D.白胡椒


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1.單項(xiàng)選擇題為了保持錄像帶的良好效果，保存錄像帶要（）。

A.豎放
B.橫放
C.平放
D.隨便

2.單項(xiàng)選擇題餐廳中餐椅的標(biāo)準(zhǔn)高度在（）CM左右。

A.30
B.45
C.70
D.75

3.單項(xiàng)選擇題大中型宴會(huì)應(yīng)配置（）名調(diào)酒員。

A．1
B．2
C．3
D．4

4.單項(xiàng)選擇題西餐長(zhǎng)臺(tái)宴會(huì)的餐臺(tái)插花可選擇（）型。

A．半球
B．圓形
C．金字塔
D．半橄欖

5.單項(xiàng)選擇題被世界譽(yù)為“茶圣”，視為“茶神”，尊為“茶仙”的是（）。

A.蘇東坡
B.白居易
C.陸游
D.陸羽

最新試題

酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問他的身份。

題型：判斷題

棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客人提出房間內(nèi)床單上有污漬，前臺(tái)員工應(yīng)立即為客人更換房間。

題型：判斷題

按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。

題型：判斷題

（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。

題型：判斷題

前廳部須確保預(yù)定人員12小時(shí)在崗，如無法保證在崗，應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能，保證及時(shí)接電話。

題型：判斷題

當(dāng)擺杯花的時(shí)候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。

題型：判斷題

酒店服務(wù)對(duì)服務(wù)人員具有強(qiáng)烈的依賴性，酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān)，這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的（）特點(diǎn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。

題型：判斷題