單項選擇題食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、（），建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。

A.社會共治
B.打擊為輔
C.全員參與
D.輿論監(jiān)督


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1.單項選擇題食品生產(chǎn)加工小作坊的具體管理辦法由（）制定。

A、省級食品藥品監(jiān)管部門
B、省、自治區(qū)、直轄市人大常委會
C、省、自治區(qū)、直轄市政府
D、省、自治區(qū)、直轄市

2.單項選擇題（）應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價。

A、食品生產(chǎn)企業(yè)
B、特殊食品的生產(chǎn)企業(yè)
C、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)
D、食品生產(chǎn)經(jīng)營者

4.單項選擇題在工作場所內(nèi)，工友應(yīng)將用完的工具按下列哪一項所列的方式處理？（）

A.放在工具箱內(nèi)
B.隨意喜歡擺放
C.隨身攜帶

5.單項選擇題在廚房內(nèi)搬運熱的食物時，必須首選以下哪項以確保安全？（）

A.只由個人將熱對象搬動
B.以快速的動作完成
C.利用手推車進(jìn)行搬運