多項選擇題顧某擬收購馬12匹,官方獸醫(yī)須檢疫()。
A.馬傳染性貧血病
B.馬流行性感冒
C.馬鼻疽
D.馬鼻腔肺炎
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1.多項選擇題傳染病流行必須同時具備三個基本環(huán)節(jié),三個環(huán)節(jié)包括()。
A.傳染源
B.傳播媒介
C.傳播途徑
D.易感動物
2.單項選擇題某冷庫擬銷售牛肉10噸,官方獸醫(yī)應收取檢疫費()。
A.200元
B.500元
C.0元
D.貨值的0.7﹪
3.單項選擇題官方獸醫(yī)應收取每頭豬的屠宰檢疫費()。
A.2元
B.3.5元
C.2.1元
D.貨值的0.7﹪
4.單項選擇題注水豬肉的瘦肉呈()顏色,無干膜,新鮮切面濕漉漉的。
A.紅白色
B.淡紅色
C.淡紅白色
D.深紅色
5.單項選擇題豬胴體加蓋的印章是由()制成,對人體無害。
A.食用色素
B.工業(yè)染料
C.無毒墨水
D.無毒印泥
最新試題
魚肉松應存放在(),這樣可以延長保存期限。
題型:單項選擇題
加速肉的成熟,常用的蛋白酶有()
題型:多項選擇題
煙熏有害成分的控制通??刹捎靡韵履男┐胧ǎ?/p>
題型:多項選擇題
肌原蛋白有()個亞基。
題型:單項選擇題
肉的尸僵歸因于()永久性橫橋(cross-bridge)的形成。
題型:多項選擇題
在進行豬肉脯的熟制時,其含水量應控制在13%-16%。
題型:判斷題
在煙熏的有害成分中,以()為代表,污染最廣、含量最多、致癌性最強。
題型:單項選擇題
肉加工與儲藏過程中,風味的形成途徑包括()
題型:多項選擇題
特級中式香腸中水分含量需控制在()%以下。
題型:單項選擇題
對肉品進行煮制的作用包括()
題型:多項選擇題