問答題油脂氫化的主要設(shè)備有哪些?
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適合于葵花籽剝殼的設(shè)備是()
題型:單項選擇題
適宜高水分蒸坯工藝的油料是()
題型:單項選擇題
動力螺旋榨油機(jī)工作時,榨料在榨膛內(nèi)產(chǎn)生“回料”的主要原因是()
題型:單項選擇題
油脂脫蠟的意義是含蠟油脂的濁點高、透明度差,氣味、滋味和適口性差,()下降。
題型:填空題
混合油負(fù)壓蒸發(fā)條件下,第一蒸發(fā)器出口混合油溫度一般為()
題型:單項選擇題
在溫度一定的條件下,油脂在超臨界CO2中的溶解度隨壓力的上升而()
題型:單項選擇題
油脂脫臭餾出物的成分主要是游離脂肪酸、油脂氧化酸敗的分解產(chǎn)物如()、()、()、甾醇、多環(huán)芳環(huán)烴、少量中性油等。
題型:填空題
目前世界上產(chǎn)量最大的木本油料是()
題型:單項選擇題
油脂堿煉脫酸時的超量堿的作用是為了彌補(bǔ)()在分解和凝聚其他雜質(zhì)、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。
題型:填空題
大顆粒油籽在軋坯前進(jìn)行破碎的目的是利用軋坯機(jī)吃料并將其軋制成薄的();后續(xù)軟化、蒸炒時受加熱、增濕效果均勻。
題型:填空題