A、時(shí)間越短越好
B、時(shí)間越長(zhǎng)越好
C、根據(jù)酒的種類(lèi)不同
D、依據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同
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A、35%
B、55%
C、65%
D、75%
A、天然發(fā)酵
B、蒸餾
C、混合調(diào)配
D、二次發(fā)酵
A、啤酒
B、高粱酒
C、米酒
D、冰酒
A、壓榨機(jī)
B、手捏
C、腳踩
D、木錘樁
A、果酒
B、白蘭地
C、干邑
D、雞尾酒
最新試題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和,特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()
葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)屬于工科專(zhuān)業(yè)。
葡萄破碎過(guò)程中,葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
桃紅葡萄酒是經(jīng)過(guò)紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
北宋時(shí)期的《冊(cè)府元龜》記載了唐太宗在長(zhǎng)安城釀造了八款葡萄酒。
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計(jì)主要是增加葡萄酒聞香功能。
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān),瓶子容量越大,壓力要求越高。
內(nèi)比奧羅被稱(chēng)為是“三高葡萄”:高色素、高丹寧(2g/L)、高酸度,主要釀造陳釀型干紅葡萄酒,陳釀潛力可達(dá)50年以上。