單項(xiàng)選擇題葡萄酒的瓶塞采用橡樹(shù)的哪個(gè)部位來(lái)制作？（）

A、樹(shù)根
B、樹(shù)枝
C、樹(shù)皮
D、木材


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1.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)葡萄品種兼?zhèn)漉r食和釀酒兩種用途？（）

A、赤霞珠
B、霞多麗
C、巨峰
D、玫瑰香

2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的存放是（）。

A、時(shí)間越短越好
B、時(shí)間越長(zhǎng)越好
C、根據(jù)酒的種類不同
D、依據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同

3.單項(xiàng)選擇題釀酒葡萄果實(shí)的出汁率一般為（）。

A、35%
B、55%
C、65%
D、75%

4.單項(xiàng)選擇題法國(guó)干邑Cognac烈性酒是（）葡萄酒。

A、天然發(fā)酵
B、蒸餾
C、混合調(diào)配
D、二次發(fā)酵

5.單項(xiàng)選擇題哪種酒屬于“原汁酒”？（）

A、啤酒
B、高粱酒
C、米酒
D、冰酒

最新試題

內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達(dá)50年以上。

題型：判斷題

宋代經(jīng)歷了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。

題型：判斷題

“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計(jì)主要是增加葡萄酒聞香功能。

題型：判斷題

葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實(shí)香味，色澤深厚，單寧豐富，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。

題型：判斷題

清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó)，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。

題型：判斷題

龍眼葡萄原產(chǎn)中國(guó)，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國(guó)明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。

題型：判斷題

葡萄酒賦予唐詩(shī)豐富的內(nèi)涵，葡萄酒在唐朝時(shí)期與中國(guó)文化高度融合。

題型：判斷題

葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對(duì)葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。

題型：判斷題