單項選擇題香檳酒是一種成熟而富有活力的()酒。
A、低密度
B、果香型
C、果密度
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1.單項選擇題自助餐酒會,每人純酒水消費30元,可出酒水()
A、5-10種
B、3-8種
C、12-15種
2.單項選擇題據(jù)很多資料表明,未經(jīng)培訓(xùn)的員工的故事發(fā)生率是經(jīng)過培訓(xùn)員工的()
A、二倍
B、三倍
C、四倍
3.單項選擇題酒度(質(zhì)量)的限制,每瓶AOC葡萄的酒精含量不應(yīng)該低于()
A、11%
B、11.5%
C、12%
4.單項選擇題Tannin(單寧),存于葡萄皮、籽與橡皮桶中的一種天然()
A、防腐劑
B、水果類酸
C、單寧酸
5.單項選擇題雞尾酒起源于()
A、美國
B、英國
C、法國
D、德國
最新試題
清點酒水時,特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
題型:判斷題
盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。
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宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短,通常是在宴席前一小時到半小時。
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生啤機不用時必須斷開電源,并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。
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法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。
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雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒,它的特點是()。
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Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
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氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
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酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。
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谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑,中國傳統(tǒng)上稱為曲,曲的質(zhì)量對酒有極大影響。
題型:判斷題