單項選擇題不屬于憂郁型客人的特點有（）。
A、喜歡去熱鬧的場合
B、自尊心強
C、容易情緒變化
D、猶豫不決
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1.單項選擇題不屬于急躁型賓客的特點有（）。
A、動作迅速自制力較差
B、好認死理
C、丟三落四
D、挑選仔細
2.單項選擇題中年顧客的消費心理特點有（）。
A、成熟穩(wěn)重
B、對服務(wù)質(zhì)量要求不是特別的高
C、有較好的經(jīng)濟收入，沒有家庭負擔(dān)
D、消費時沖動勝過理智
3.單項選擇題不符合女性顧客的消費心理特點有（）。
A、感情細膩
B、情緒波動較大
C、形象思維能力強
D、要求快捷服務(wù)
4.單項選擇題（）為心聲，（）是人鏡。
A、言，行
B、表情，行為
C、言，語
D、行，語
5.單項選擇題關(guān)于餐廳空間環(huán)境衛(wèi)生的要求，以下不正確的有（）。
A、餐廳的地面、墻壁、天花板、門窗、燈具等不應(yīng)經(jīng)常清洗，保持物品原樣
B、餐廳桌椅縱橫成線，整齊劃一，方便客流，布局合理，滿足需求
C、餐桌必備物品要齊全，容器每天徹底擦洗，按規(guī)定擺放
D、樓道、走廊、通道要保持清潔
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