問答題均質(zhì)是由哪三種因素協(xié)作而產(chǎn)生的？
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碘元素測定中，亞鐵氰化鉀和乙酸鋅的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)再制干酪時，如果所選擇的天然干酪在色澤、外觀、組織上存在缺陷，是不能作為原料進(jìn)行生產(chǎn)的。
題型：判斷題
軟質(zhì)干酪，是一種水分含量高且易腐敗變質(zhì)的干酪產(chǎn)品，最著名的軟質(zhì)干酪是英國的切達(dá)干酪和法國的卡門培爾干酪。
題型：判斷題
正常成熟條件下，切達(dá)干酪的成熟時間一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飲用益生菌發(fā)酵乳最佳的時間是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
再制干酪生產(chǎn)過程中，從保存性和乳化效果來講，乳化溫度必須達(dá)到（）以上。
題型：單項(xiàng)選擇題
抽脂瓶應(yīng)帶有軟木塞或其他不影響溶劑使用的瓶塞，是堿水解法測定脂肪含量的專用器具。
題型：判斷題
配置氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時需要用（）配制，并需要進(jìn)行標(biāo)定。
題型：單項(xiàng)選擇題
嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復(fù)合礦物質(zhì)種類和比例為基準(zhǔn)開發(fā)的一類產(chǎn)品，嬰兒配方乳粉的品質(zhì)很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。
題型：判斷題
提高益生菌發(fā)酵乳活菌數(shù)的措施主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題