單項選擇題構(gòu)圖方法千變?nèi)f化,可歸納為()。
A.6種
B.5種
C.4種
D.3種
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1.單項選擇題運用色彩對比能()主題。
A.烘托
B.襯托
C.突出
D.放大
2.單項選擇題裝飾點心一定要做到造型精巧、色彩明快、()講究。
A.色彩
B.口味
C.對比
D.食用
3.單項選擇題裝飾點心的原料一定是可()的。
A.綠色
B.安全
C.食用
D.保鮮
4.單項選擇題烹飪美學(xué)是味覺、視覺、嗅覺、觸覺、聽覺的相互()。
A.聯(lián)系
B.滲透
C.依靠
D.反映
5.單項選擇題烹飪美學(xué)是立體造型藝術(shù)、()藝術(shù)的相互融合。
A.平面造型
B.雕塑
C.繪畫
D.視覺
最新試題
雞粒餡是()。
題型:單項選擇題
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
題型:單項選擇題
生拌類咸餡原料加工時,蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
題型:判斷題
原料經(jīng)烘烤后,表層水分散發(fā),使原料產(chǎn)生()的表面和焦香的滋味。
題型:單項選擇題
以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯時,中途可以隨意打開鍋蓋。
題型:判斷題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型:判斷題
制作廣式咸水角時,生粉團(tuán)面坯的形狀為()。
題型:單項選擇題
制作龍須面時,要用()的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型:單項選擇題
下屬于蛋面類面團(tuán)的是()。
題型:單項選擇題