多項(xiàng)選擇題以下適合中餐冷餐會(huì)、自助餐酒會(huì)的娛樂副營項(xiàng)目是（）

A.民族歌舞欣賞
B.單件西洋樂器
C.時(shí)裝表演欣賞
D.麻將、棋牌


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1.多項(xiàng)選擇題餐廳營業(yè)區(qū)一般分為（）

A.餐座區(qū)
B.柜臺(tái)區(qū)
C.陳列區(qū)
D.工作區(qū)

3.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品與服務(wù)的（）是餐飲娛樂業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的基礎(chǔ)。

A.個(gè)性化
B.標(biāo)準(zhǔn)化
C.規(guī)范化
D.自動(dòng)化

4.單項(xiàng)選擇題事關(guān)餐飲娛樂項(xiàng)目經(jīng)營成敗的不容忽視的重要因素是（）

A.餐飲娛樂產(chǎn)品的創(chuàng)新
B.餐飲娛樂項(xiàng)目管理的激勵(lì)機(jī)制
C.制度管理
D.組織落實(shí)

5.單項(xiàng)選擇題制度的出現(xiàn)實(shí)際上是一種以（）為出發(fā)點(diǎn)的博弈均衡。

A.經(jīng)濟(jì)利益
B.整體利益
C.員工利益
D.飯店利益