單項(xiàng)選擇題（）是餐廳服務(wù)工作給客人留下第一印象的基礎(chǔ)，同時(shí)保證顧客和員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全也是第一位的。

A.安全
B.制度
C.衛(wèi)生
D.服務(wù)


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1.單項(xiàng)選擇題情景培訓(xùn)法的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.學(xué)員可進(jìn)入角色，有直接的感受
B.訓(xùn)導(dǎo)師好掌握授課技巧
C.培訓(xùn)所需要的時(shí)間較短
D.能體現(xiàn)訓(xùn)導(dǎo)師臨場(chǎng)發(fā)揮的能力

4.單項(xiàng)選擇題按宴會(huì)宴請(qǐng)的目的劃分有慶祝宴會(huì)、（）、祝壽宴會(huì)等。

A.國(guó)宴
B.家宴
C.歡迎宴會(huì)
D.雞尾酒會(huì)

5.單項(xiàng)選擇題用于食品和食品用工具、設(shè)備的（）未取得省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)的不得使用。

A.價(jià)格
B.規(guī)格
C.商標(biāo)的設(shè)計(jì)
D.洗滌劑、消毒劑