單項選擇題鉛與雙硫腙生成紅色配合物時酸度以（）為宜。
A.pH1.8～2
B.pH5～6
C.pH8.5～9
D.pH9～10
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1.單項選擇題原子吸收分光光度計的檢測器是（）
A.光電管
B.光電倍增管
C.硒光電池
D.測輻射熱器
2.單項選擇題準(zhǔn)確移取10 毫升樣品溶液應(yīng)用（）來移取。
A.量筒
B.燒杯
C.移液管
3.單項選擇題空白試驗是指（）
A.在不加待測成分的前提下，按操作規(guī)程所進行的實驗。
B.用任何一種溶液代替樣液的實驗。
C.不用標(biāo)準(zhǔn)溶液的實驗
4.單項選擇題（）是食品中亞硝酸鹽含量測定所使用的儀器。
A.分光光度計
B.酸度計
C.水浴鍋
5.單項選擇題在弱酸條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸奈乙二胺偶合形成（）染料，這就是食品中亞硝酸鹽含量測定的原理。
A.蘭色
B.黃色
C.紅紫色