單項選擇題以下屬于海鮮的是()。
A.Abalone
B.Bird’s Nest
C.Chicken
D.Pigeon
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1.單項選擇題鐵觀音屬于()茶。
A.綠茶
B.青茶
C.紅茶
D.配制茶
2.單項選擇題紅葡萄酒的顏色來源于()。
A.人工色素
B.橡木桶
C.焦糖
D.葡萄皮
3.單項選擇題帶有獨(dú)特熏烤芳香的威士忌是()。
A.加拿大威士忌
B.愛爾蘭威士忌
C.美國威士忌
D.蘇格蘭威士忌
4.單項選擇題紅葡萄酒應(yīng)斟至酒杯()滿。
A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.4/5
5.單項選擇題()是指企業(yè)籌集經(jīng)營所需資金而發(fā)生的費(fèi)用。
A.營業(yè)費(fèi)用
B.直接成本
C.管理費(fèi)用
D.財務(wù)費(fèi)用
最新試題
轉(zhuǎn)盤式分菜后,應(yīng)從主人位開始,按順時針方向為客人上菜。
題型:判斷題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是()
題型:單項選擇題
分叉分勺派菜法分菜時,應(yīng)右手托盤,左手拿分菜用叉和勺。
題型:判斷題
我國宴席新的導(dǎo)向是()。
題型:填空題
宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和()。
題型:單項選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
題型:單項選擇題
對于四肢殘疾的客人,迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型:判斷題
宴會突發(fā)停電時,要特別注意()照明
題型:單項選擇題
以下對兒童客人的服務(wù),說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()
題型:多項選擇題