a眼觀色、b鼻聞香、c口嘗味、d綜合起來看風(fēng)格。
將幾種酒樣密碼編號進行暗評，以酒質(zhì)優(yōu)劣排列順序。
先用堿中和白酒中的游離酸，再加入一定量的堿使用權(quán)酯皂化，過量的堿再用酸進行反滴定，以酚酞為指示劑指示終點。
最新試題
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
酒體設(shè)計的過程一般有（）
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）
下列哪些是記錄原酒復(fù)評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容（）
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
以下哪些因素會影響成品酒的總酸含量（）
下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感（）
品酒時主要關(guān)注的是以下哪幾個方面（）
酸度計法檢測成品酒總酸含量的原理是（）
下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量（）