判斷題新陳代謝過程中一些酸性成分滯留體內(nèi)，使血液的PH值發(fā)生變化，造成機體疲勞。

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1.多項選擇題下列哪些屬于方便主食（）

A.巧克力面包
B.膨化食品
C.方便粥
D.方便面

3.多項選擇題對嬰幼兒、乳母食品中應考慮強化哪種營養(yǎng)素？（）

A.大蒜精
B.鈣
C.維生素D
D.煙酸

4.多項選擇題按食品的營養(yǎng)強化目的可分為哪幾類？（）

A.營養(yǎng)素的強化
B.營養(yǎng)素的恢復
C.營養(yǎng)素的標準化
D.維生素化

5.多項選擇題鋅的強化載體主要有（）

A.乳制品
B.飲料
C.食鹽
D.面包