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判斷題質(zhì)量是SI基本的單位，其單位名稱是千克，單位符號是kg。

1.判斷題使用高壓蒸汽滅菌鍋時，密閉容器后，打開電源開關(guān)直接加熱至121℃，15min。

2.判斷題檢驗冰棍時，應(yīng)用滅菌鑷子除去包裝紙，將冰棍全部放入滅菌磨口瓶內(nèi)，蓋上瓶蓋置45℃水液中待其溶化后，立即檢驗。

3.判斷題麥芽水分測定時，干燥箱的干燥溫度為95℃即可進行干燥。

4.判斷題食品中不得加入藥物（除衛(wèi)生部批準(zhǔn)的既是藥品又是食品的外）。

5.判斷題適當(dāng)增加測定次數(shù)，取其平均值，測定結(jié)果一定接近真值。