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判斷題常壓干燥法測(cè)定樣品水分含量時(shí)，要求水分是唯一的揮發(fā)性物質(zhì)。

1.判斷題果香型固體飲料生產(chǎn)中干燥溫度為80~85℃。

2.判斷題煉乳等樣品水份的測(cè)定中加入經(jīng)酸處理干燥的海砂可加速水分蒸發(fā)。

3.判斷題水分活度反映了食品中水分的存在狀態(tài)，其可用干燥法來測(cè)定。

4.判斷題偶然誤差我們可以通過適當(dāng)?shù)姆椒ū苊?，比如可以通過做空白實(shí)驗(yàn)進(jìn)行避免。

5.判斷題偶然誤差只要認(rèn)真執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方法和測(cè)定條件是可以避免的。