判斷題用比色法測定維生素A時，所生成的藍(lán)色配合物很穩(wěn)定。
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目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測技術(shù)包括（）。
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常用的密度計按標(biāo)度方法不同可分為（）。
題型：多項選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗。
題型：多項選擇題
全脂牛奶的密度一般在（）g/cm3。
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水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長繁殖。
題型：單項選擇題
食品中有害物質(zhì)的檢測方法包括（）。
題型：多項選擇題
相對甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽檢測實驗中，對氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴(yán)格規(guī)定。
題型：判斷題
凱氏定氮法測定蛋白時，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。
題型：單項選擇題
下列（）檢驗不對產(chǎn)品的感官性質(zhì)進(jìn)行限制，沒有方向性。
題型：多項選擇題