判斷題一般來講,人的舌尖對(duì)苦味最敏感,舌根對(duì)酸味最敏感,而舌的兩側(cè)則對(duì)甜味最敏感,舌的中心前側(cè)對(duì)咸味最敏感。四種味覺中,人們對(duì)酸味的靈敏度最高,而對(duì)苦味感覺最快。
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苯甲酸和山梨酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中,因被測(cè)溶液pH對(duì)測(cè)定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響,所以測(cè)定條件以中性為宜。
題型:判斷題
目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
午餐肉中亞硝酸鹽測(cè)定時(shí),樣品以()除蛋白質(zhì)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
相對(duì)甜度的獲得一般是與()溶液相比較。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果牛奶的比重在正常值范圍,則其組成一定正常。
題型:判斷題
標(biāo)度的類型可根據(jù)評(píng)價(jià)員的類型靈活運(yùn)用,如果評(píng)價(jià)員是沒有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者,選用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
全脂牛奶的密度一般在()g/cm3。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
2,6-二氯靛酚滴定法測(cè)定Vc時(shí),常用的提取劑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題