單項選擇題三羧酸循環(huán)簡稱 TCA 循環(huán)，三個羧基的酸是（）

A.蘋果酸
B.琥珀酸
C.酒石酸
D.檸檬酸


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1.單項選擇題不符合生長因子特點的是（） 

A.微生物生長所必需
B.需要量很小的
C.微生物自身不能合成的
D.有機營養(yǎng)物

2.單項選擇題有關(guān)病毒說法錯誤的是（）

A.每一種病毒只含有一種核酸
B.活細胞內(nèi)營專性寄生
C.依靠其宿主的代謝系統(tǒng)進行增殖
D.專一性強

3.單項選擇題有關(guān)芽孢說法錯誤的（）

A.休眠體
B.繁殖體
C.折光率大
D.對不良環(huán)境抵抗力強

4.單項選擇題沙門菌引起的食物中毒有多種多樣的表現(xiàn)，其中胃最為多見的是（）

A.胃腸炎型
B.類傷寒型
C.類霍亂型
D.類感冒型

5.單項選擇題有關(guān)食品鹽腌保藏說法錯誤的是（）

A.賦予其新的風味
B.兼有加工的效果
C.降低水分活性
D.微生物不能生長繁殖