最新試題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型：判斷題
菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：單項選擇題
2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：單項選擇題
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。
題型：單項選擇題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
題型：單項選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型：判斷題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型：判斷題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標是（）。
題型：單項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：單項選擇題