問答題ELISA法中雙抗體夾心法測抗原的步驟是什么？
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影響食品安全的最主要因素是（）。
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3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。
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食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。
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致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
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在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
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分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。
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菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
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食品樣品的制備方法有：（）。
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在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
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食品微生物檢測的范圍包括（）。
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