最新試題
試述42型高果糖漿及其生產(chǎn)機(jī)理。
題型：問答題
在檢驗(yàn)時(shí)，特別是在驗(yàn)收時(shí)，新糧與陳糧在氣味上有很大差別，基本上能判斷是不是新糧。新糧有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)待測油脂煙點(diǎn)值后，實(shí)驗(yàn)中接近設(shè)定值時(shí)系統(tǒng)加熱將（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。
題型：單項(xiàng)選擇題
用滴定法測定油脂皂化值時(shí)，用酚酞為指示劑，終點(diǎn)顏色是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述酸糖化機(jī)理。
題型：問答題
油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)煙點(diǎn)溫度的目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
油料蒸炒的目的是什么？
題型：問答題
什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？
題型：問答題
為什么花生油在低溫時(shí)容易凝固？
題型：問答題