最新試題
試述42型高果糖漿及其生產(chǎn)機(jī)理。
題型：問答題
糧油原料感官鑒定包括（）。
題型：單項選擇題
簡述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。
題型：問答題
油脂被加熱到冒藍(lán)色煙的溫度叫做油脂的（）。
題型：單項選擇題
油脂煙點儀預(yù)設(shè)待測油脂煙點值后，實驗中接近設(shè)定值時系統(tǒng)加熱將（）。
題型：單項選擇題
植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂（）。
題型：單項選擇題
用滴定法測定油脂皂化值時，用酚酞為指示劑，終點顏色是（）。
題型：單項選擇題
一般動物脂肪與植物油比較，為什么其前者的抗氧化穩(wěn)定性沒有后者好？
題型：問答題
油脂透明度鑒定結(jié)果可表述為（）字樣。
題型：多項選擇題
什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？
題型：問答題