最新試題
在直接制皂法中,將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應(yīng)的過(guò)程,叫做()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí),用酚酞為指示劑,終點(diǎn)顏色是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)煙點(diǎn)溫度的目的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在檢驗(yàn)時(shí),特別是在驗(yàn)收時(shí),新糧與陳糧在氣味上有很大差別,基本上能判斷是不是新糧。新糧有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用牙咬谷物可以判斷()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂,()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“手抓沙沙響,手插無(wú)阻擋,牙咬粒粒脆,斷茬呈粉狀?!边@段口訣是谷物()含量的感官方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酶液化的利用。
題型:?jiǎn)柎痤}
下列糧食()指標(biāo)可以通過(guò)視覺(jué)鑒定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題