填空題常規(guī)稻谷加工工藝中礱谷工序主要有振動篩、礱谷機(jī)、（）等設(shè)備組成。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.單項(xiàng)選擇題以低溫脫溶粕為原料，通過加工，使蛋白質(zhì)的含量達(dá)到 90％以上的大豆蛋白粉稱之為（）
A.大豆?jié)饪s蛋白
B.大豆分離蛋白
C.大豆組織蛋白
4.單項(xiàng)選擇題以低溫脫溶粕為原料，通過加工，使蛋白質(zhì)的含量達(dá)到 70％左右的大豆蛋白粉稱之為（）
A.大豆?jié)饪s蛋白
B.大豆分離蛋白
C.大豆組織蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題以低溫脫溶粕為原料通過不同的加工方法生產(chǎn)濃縮蛋白質(zhì)。其中（）制取的濃縮蛋白質(zhì)產(chǎn)品含較多的水溶性蛋白質(zhì)。
A.酒精水溶液法
B.稀酸法
C.濕熱處理
最新試題
油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)煙點(diǎn)溫度的目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂透明度與（）無關(guān)。
題型：單項(xiàng)選擇題
油料蒸炒的目的是什么？
題型：問答題
簡述酶液化的利用。
題型：問答題
糧油原料感官鑒定包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用滴定法測定油脂皂化值時，如果溶液顏色較深，終點(diǎn)觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。
題型：單項(xiàng)選擇題
人造奶油與起酥油配方上最大的差異是什么？
題型：問答題
用牙咬谷物可以判斷（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
早餐谷物的膨化方法有哪些？試比較他們的主要區(qū)別。
題型：問答題