單項選擇題我國糕點食品的（）種類繁多，不同地區(qū)、不同幫式有不同的造型。

A.造型
B.塑造
C.成形
D.經(jīng)營


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2.單項選擇題冷餐會賓主可以自由走動，相互敬酒交談，餐點由賓主自取，服務(wù)員（）。

A.主動服務(wù)
B.上前斟酒
C.走動服務(wù)
D.指點服務(wù)

4.單項選擇題冷餐會是招待會的（），規(guī)模大小不等。

A.多種形式
B.二種形式
C.一種形式
D.不同形式

5.單項選擇題便宴形式簡便，（），是賓主相互交往、互相了解、增進友誼的一種形式。

A.不拘形式
B.不拘規(guī)格
C.不拘禮儀
D.不拘小節(jié)